油泼凉面

作者： 人生淡如兰

用料

• 大蒜 6瓣
• 辣椒面 3勺
• 葱 1根
• 生抽 2勺
• 醋 3勺
• 盐 6克
• 黄豆芽 300克
• 油菜 5棵
• 熟芝麻 适量
• 植物油 50克

油泼凉面的做法步骤

步骤 1

将葱、蒜切末放入碗内，再放入辣椒面、熟芝麻、盐。

步骤 2

锅内倒入植物油，油热后直接倒入碗内搅拌均匀。

步骤 3

将买的面条煮熟后捞出，放在案板上，倒入少许熟植物油，将面条翻拌均匀，凉晾待用。

步骤 4

油菜、黄豆芽洗干净，先放入黄豆芽在锅里煮熟捞出放凉，然后放入油菜煮1-2分钟后捞出放凉。

步骤 5

醋3勺、生抽2勺倒入碗内待用。

步骤 6

根据自己口味放入料汁。

菜谱创建时间：2022-07-11 12:44:24