暑期宠崽可乐饼

作者： 理想的小巫

漫长的暑假开始了 “吃什么？” 是个问题 有这样一道菜又可以当小吃做为正餐之间的补给， 又可以做为正餐和咖喱米饭一起。 就是可乐饼啦……

用料

• 土豆 1个
• 洋葱 半个
• 牛肉糜 50克
• 鸡蛋 2个
• 面包糠 50克
• 生粉 30克
• 马苏里拉奶酪 适量
• 食盐 少许
• 黑胡椒碎 少许
• 食用油 适量

暑期宠崽可乐饼的做法步骤

步骤 1

处理原材料，土豆去皮切小块，洋葱切末，牛肉切成肉糜

步骤 2

蒸锅烧热水，把土豆块蒸10分钟左右，用筷子轻松插入即可。压成土豆泥。

步骤 3

热锅加入少许食用油，把洋葱碎煸炒出香味

步骤 4

加入牛肉糜，爆香，炒熟

步骤 5

改小火，放入马苏里拉芝士，融化，拌匀

步骤 6

把炒好的食材倒入土豆泥，加一点点食盐和黑胡椒碎搅拌均匀

步骤 7

把拌好的土豆泥团成手掌大小的形状，两手之间来回摔打几次，让结构紧致。

步骤 8

炸物三部曲，土豆泥外按照顺序裹上生粉➡️鸡蛋液➡️面包糠

步骤 9

油温烧到5成热时，把裹好面包糠的可乐饼放入油锅，每面炸1分钟左右上色即可。记得出锅后用吸油纸滤油。

步骤 10

可以蘸番茄酱➕蛋黄酱，也可以搭配咖喱饭一起食用。

暑期宠崽可乐饼的小贴士

裹好面包糠的半成品可乐饼可以放冰柜冷藏保存。

菜谱创建时间：2022-07-11 12:35:07