胡萝卜猪肉饺子

作者： 食物界的探索家

很多人很喜欢用胡萝卜和羊肉、牛肉包饺子，但我想说胡萝卜和猪肉包饺子也一样好吃。这是我经过多次实践的结论，绝不是心血来潮。一直很喜欢这款胡萝卜猪肉饺子，所以今天再次分享给大家，希望大家喜欢。

用料

• 胡萝卜 1根
• 猪里脊肉 250克
• 小葱 5根
• 盐 6克
• 生抽 1勺
• 食用油（鲁花） 6克
• 花椒粉 1勺
• 老抽 1勺
• 面粉 500克
• 清水 适量

胡萝卜猪肉饺子的做法步骤

步骤 1

先把猪里脊肉手工切好。

步骤 2

放上切好的小葱。

步骤 3

加入4克盐，花椒粉，植物油，生抽，老抽，搅拌均匀。顺时针搅拌20分钟左右，静置20多分钟。

步骤 4

把胡萝卜切成丁儿。

步骤 5

肉馅静置后，把胡萝卜加入肉馅。因为今天用的都是里脊肉，都是瘦肉，这样肉馅儿可能有些干，我们稍微加一些清水，之后搅拌 ，感觉肉馅如炸丸子那个馅儿就好。

步骤 6

我们把适量清水加入2克盐，把面粉和好，尽量和硬一些，这样口感比较好。醒40分钟，揉几分钟排气，之后分成小剂子，擀开，开始包饺子。

步骤 7

我的饺子是这样的，看起来有些饱满。你们的是什么样的呢？

步骤 8

我做的三人份的饺子，大家做的时候看家里几个人，在馅儿和面粉上适量加减。

菜谱创建时间：2022-07-11 12:24:08