【懒妈安娜】蜜桃酱

作者： 安娜100ToGo

市售果酱太甜，添加剂也多，我都爱自己熬果酱。 特别是有小宝宝的家庭，各种当季水果熬的果酱，可以让小朋友多吃不胖。 我这个方子可能是用糖量最少的了，但是好吃得很。 桃子不宜储存，颜色粉粉嫩嫩的蜜桃酱是消夏的必备神器🍑

用料

• 桃子 3个约600克果肉
• 糖 60克
• 柠檬 1/2个

【懒妈安娜】蜜桃酱的做法步骤

步骤 1

选皮红、个大的当季桃子，什么品种都可以，我用的是无锡水蜜桃。 皮红是为了成品颜色好看；个大是为了好切，毕竟，懒是我的宗旨。

步骤 2

削皮切小块。 皮可以切得略厚一些，这样在熬桃皮水的时候，可以少加点水，更多用桃的原汁。

步骤 3

桃肉切丁，我的大小约0.5-1厘米见方。 加糖，拌匀后放入冰箱冷藏腌制。

步骤 4

桃皮加一点水，不用没过桃皮的量，中火加盖煮8分钟。 图片是煮好的样子，水微红，甘甜，略粘稠。

步骤 5

把桃皮水倒入腌制的桃肉丁里（这一步很多博主都是把皮捞出来，那多麻烦，直接加盖逼出桃皮水就行）。

步骤 6

再将所有材料都倒回锅里，中小火熬煮。 一开始可以加盖，后程要开盖，桃子水分太多，需要多蒸发一点，蜜桃酱才能浓厚。

步骤 7

约30分钟之后的效果。 时间可以根据个人喜好调节，我喜欢浓厚一点的果酱。

步骤 8

粉嫩的桃子酱来啦🍑

菜谱创建时间：2022-07-11 09:40:47