西芹买了一根,今天只用了2根,1人食。
百合干用1小把,泡了2至4小时,忘记拍照,用水洗净,西芹表层筋膜,用小刨子,削一下,切成菱形片。胡萝卜家里没有忽略。
锅里水开下入西芹,10秒后下入百合和胡萝卜。焯一下水。
漏勺沥干水份
放盘中备用
倒植物油,下姜葱蒜炝锅,下西芹百合,翻炒,下调味盐、糖、鸡精、水淀粉。
关火出锅。