三华李干

作者： Sunny-Wong

李干具有生津开胃，醒酒、解渴、消暑，增进食欲之功效。

用料

• 盐 适量
• 白糖 适量
• 李子 6斤

三华李干的做法步骤

步骤 1

将李子清洗干净，削皮再清洗，撒盐腌制一天。

步骤 2

将李子从盐水中捞出，摊平晾晒，晒两天，表皮干瘪。准备第二次腌制，撒糖，铺一层撒一层白糖，用手压紧实，冷藏腌制一晚上。 次日发现腌制出满满的果汁水（果汁水留存），捞出果子上锅蒸20分钟。

步骤 3

倒出摊平，晾晒，晒两天，准备第三次腌制。 将果子放入之前的汁水中，继续腌制一晚上，果味与糖份充分融合，捞出上锅蒸20分钟。

步骤 4

倒出摊平，晾晒，晒三天，李子干就做好了，装罐子备用。

菜谱创建时间：2022-07-10 21:23:27