番茄蘑菇面

作者： 羊子

只是为了消灭冰箱里剩下的蘑菇，结果做出来非常好吃和鲜美呢。吃完面剩下的茄汁浓汤也要一并喝掉，很鲜很浓！

用料

• 猪油 少许
• 番茄酱 3勺
• 鲜面条（乌冬面） 1人份
• 番茄 1个
• 姜 1小块
• 葱花 少许
• 盐 1.5小勺
• 叶子菜 几片
• 蘑菇 几个

番茄蘑菇面的做法步骤

步骤 1

烧一锅水煮面，在这个过程中把番茄去皮后切成小丁，蘑菇洗净后切片，姜切片，葱切葱花，叶子菜洗净。

步骤 2

锅内倒少许油，烧热后，下姜片爆香，然后下番茄丁翻炒，再下番茄酱，蘑菇片，加1/2小勺盐，炒至浓稠。

步骤 3

把炒好的酱汁盛出装在面碗里，加1小勺盐，葱花，猪油，待水烧开后，舀3汤勺沸水入碗，下入面煮，快熟时下入叶子菜烫熟。

步骤 4

把煮好的面和叶子菜装入面碗，和匀即可。

番茄蘑菇面的小贴士

1.也可以把酱汁做好后，将就这个锅，不用洗锅，直接加水烧开煮面。 2.番茄酱的量要加足，否则汁味不够浓郁。

菜谱创建时间：2012-10-27 00:06:44