小美 糯米丸子

作者： 牛牛妈在重庆

鲜嫩爽口的糯米丸子，太好吃啦。我用的花米，也是糯米通过天然色素染制而成，颜值更高！

用料

• 糯米 200克
• 肉沫 250克
• 蛋清 1个
• 胡椒粉 2-3克
• 白糖 1-2克
• 老姜 10-15克
• 生抽 10克
• 香油 10克
• 蚝油 10克
• 盐 少许

小美 糯米丸子的做法步骤

步骤 1

提前1-2个小时浸泡糯米，泡好后沥干

步骤 2

老姜放入主锅，设置turbo键/2秒/1次，切碎

步骤 3

切好的状态

步骤 4

再加入肉沫、生抽、盐、蛋清、白糖，蚝油，香油，胡椒粉，设置2分钟/反转速度2搅拌均匀

步骤 5

搅拌后的状态

步骤 6

将混合好的肉丸子取合适大小裹上糯米，放入蒸锅里。 主锅放水600-700g，架上蒸锅组，设置26分钟/V档/速度1蒸熟

步骤 7

摆盘，趁热享用吧

小美 糯米丸子的小贴士

温馨小贴士：步骤5还可以加入胡萝卜丁，香菇丁等孩子喜欢的蔬菜，会收获不一样的口感和味道噢！

菜谱创建时间：2022-07-10 17:48:46