大米吐司

作者： Raetal

用料

• 大米 390克
• 细砂糖 25克
• 盐 5克
• 酵母 7克
• 植物油 20克
• 清水 适量

大米吐司的做法步骤

步骤 1

大米390克，加适量清水浸泡2-3小时

步骤 2

大米沥干水分，加入清水，总重量达到740克即可。全部倒入粉碎机。

步骤 3

7克酵母，25克糖，5克盐，20克植物油

步骤 4

所有材料打成细腻的糊（仅粉碎，不要开加热）

步骤 5

把米糊倒入铺好油纸的吐司磨具里，盖上保鲜膜35℃发酵40分钟

步骤 6

或室温发酵至1.5倍大

步骤 7

盖上吐司盖，烤箱上下火200℃45分钟

步骤 8

开盖再来5分钟上色就可以了

大米吐司的小贴士

可以根据自己烤箱的火力调整时间，发酵要一步到位发起来，不然烤完中间容易空。

菜谱创建时间：2022-07-10 17:23:23