猪油菠萝包（自用记录）

作者： 狗狗殿下花生酱

和了一坨面本来想用来做吐司 第二早一起来突然想到要不做菠萝包试试

用料

• 面包体 水合法
• 高筋面粉 250克（白燕）
• 糖粉 20.5克
• 奶粉 10.5克
• 鸡蛋 1个（61.5克）
• 牛奶 112克
• 盐 一小撮
• 酵母 2.5克
• 猪油 15克
• 酥皮
• 猪油 50克
• 糖粉 30克
• 鸡蛋液 15克
• 玉米淀粉 17.5克
• 中筋面粉 52.5克
• 蛋黄 1只（刷表面）

猪油菠萝包（自用记录）的做法步骤

步骤 1

揉面

步骤 2

一发

步骤 3

均分

步骤 4

扣上酥皮

步骤 5

刷蛋液 划花纹 二发

步骤 6

180 20分钟 观察表面 颜色到位盖锡纸

步骤 7

中间火有点大了 没注意看 锡纸盖晚了

步骤 8

摆拍一下

步骤 9

吃吃吃

菜谱创建时间：2022-07-10 16:54:57