土豆小圆包

作者： 麦昆塔食养生活

麦昆塔食养生活食谱 | 面食爱好者

用料

• 土豆泥 200g
• 高筋面粉 500g
• 酵母粉 5g
• 牛奶或坚果奶 220g
• 黄砂糖 25g
• 盐 8g
• 黑胡椒 3g
• 橄榄油 40g

土豆小圆包的做法步骤

步骤 1

土豆蒸熟捣成泥放凉。

步骤 2

加入牛奶、酵母粉搅拌均匀，如果土豆泥不容易搅匀可以用破壁机打一下。

步骤 3

加入高筋面粉、糖、盐、黑胡椒 ，搅拌成面团，看不到干粉为止，盖上保鲜膜醒面20分钟到半小时。

步骤 4

加入橄榄油揉成光滑面团 。

步骤 5

醒发1到2小时至两倍大。

步骤 6

取出面团按压排气，平均分成12个小面团。

步骤 7

小面团整形揉圆放在垫了油纸的烤盘上，再次密封醒发半小时。

步骤 8

烤箱提前预热至上下火180度，烤20到30分钟至表面金黄即可。

菜谱创建时间：2022-07-10 15:37:41