自制鸡排

作者： 凉-C

用料

• 鸡胸肉 20−23片（约1350克）
• 盐 10克
• 生抽 75克
• 奥尔良粉 10克
• 白糖 16克
• 黑胡椒酱 45克
• 玉米淀粉 60克
• 木薯粉 100克
• 水 400克
• 小苏打 10克
• 葱 2颗
• 姜 10片
• 黑胡椒粉 15克

自制鸡排的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉半冻的状态一块切成三片，用松肉锤两面锤一遍，用清水洗三遍沥干水

步骤 2

所有调料和水一起放进去搅拌均匀放冰箱冷藏一夜

步骤 3

早上拿出来水份都吸进肉里了，搅拌一下就可以煎了，

步骤 4

很嫩很脆

步骤 5

也可以开水烫下就可以吃了，很嫩又减脂😄

步骤 6

粿一层面包糠再下去炸，简直超好吃，实现鸡排自由

自制鸡排的小贴士

切片时半冻状态最好切

菜谱创建时间：2022-07-10 15:31:37