卤肉饭

作者： 雅玲123123

一碗卤肉饭，用炸洋葱的油去炒五花肉，可以拌饭也可以拌面，开启了一天的味蕾。 这份卤肉饭所用到的食材非常简单，妈妈做的是台式的味道，香甜可口，这一碗卤肉我拌了三大碗米饭吃！全家都爱♥

用料

• 五花肉 500克
• 鸡蛋 5个
• 冰糖 适量
• 洋葱 1个
• 蒜 5瓣
• 小葱 适量
• 料酒 1勺
• 生抽 半碗
• 耗油 半勺
• 老抽 半勺

卤肉饭的做法步骤

步骤 1

五花肉冷水下锅焯水后捞出，放凉后切成丁备用。 洋葱切碎、大蒜切碎。

步骤 2

锅里放油，油热后把洋葱炒到浅褐色后用捞出备用 留下锅中炸过洋葱的油，放2勺白砂糖，待融化后放入五花肉炒出糖色，放入切碎的大蒜。继续翻炒一小会儿。

步骤 3

加入调料：1勺料酒、半勺老抽、半碗生抽、1勺耗油翻炒均匀。 加热水盖过食材，煮好的鸡蛋一起放进去，盖上锅盖小火40分钟，大火收汁就可以吃啦。

菜谱创建时间：2022-07-10 15:26:07