茄汁三文鱼丸（适合一岁以上宝宝）

作者： 程汉琪

三文鱼是营养非常丰富的深海鱼，富含DHA和优质蛋白、不饱和脂肪酸，非常适合给宝宝添加辅食用。这个食谱做出来的三文鱼软嫩多汁，酸酸甜甜，专治不爱吃鱼的宝宝。如果是一岁以下宝宝，去掉盐和宝宝酱油即可。

用料

• 三文鱼 70g
• 鸡蛋清 2小勺
• 西红柿 半个
• 小葱 适量
• 盐、宝宝酱油 适量
• 淀粉 小半勺

茄汁三文鱼丸（适合一岁以上宝宝）的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

三文鱼提前解冻，用姜片去腥。

步骤 3

将三文鱼剁成泥。

步骤 4

加小半勺淀粉（舀盐的小勺子）、两小勺蛋清（大概15g左右）、适量盐搅拌上劲。

步骤 5

用小勺子挖成小丸子煮进锅里（1.水开后下锅；2.煮至丸子都浮起；3.用勺子挖丸子的方式就类似煮虾滑那样），煮好后捞出备用。

步骤 6

西红柿剁碎。

步骤 7

锅里放少量油，将西红柿炒出沙，放适量宝宝酱油。

步骤 8

将三文鱼丸放进锅内搅拌均匀。

步骤 9

出锅，撒上小葱。

茄汁三文鱼丸（适合一岁以上宝宝）的小贴士

1.该食谱适合一岁以上宝宝吃。如果是一岁以下十个月以上的宝宝，把盐和宝宝酱油去掉即可。 2.剁三文鱼前，用手捏捏，把鱼里的刺都去掉，以防卡到宝宝。

菜谱创建时间：2022-07-10 15:13:55