蜜桃乌龙奶茶

作者： 槛外人Erin

用作配方记录

用料

• 蜜桃 1只
• 水 200克
• 糖 15+6克
• 吉利丁片 5克
• 红茶 少许
• 乌龙茶 少许
• 冰糖 少量
• 牛奶 250克

蜜桃乌龙奶茶的做法步骤

步骤 1

蜜桃浆：蜜桃一个去皮切成小丁后约190克，放15克糖腌一小时以上，放入锅中，加少许水熬成蜜桃浆，放入冰箱冷藏

步骤 2

乌龙茶冻：200克水加少许乌龙茶6克白糖煮开，加入10克吉利丁片（提前用凉开水软化），搅拌均匀后放凉，放冰箱凝固后切小块

步骤 3

奶茶：少量冰糖和红茶（乌龙茶没了用红茶代替）小火炒出糖色后加少许水煮开，倒入牛奶煮至开始冒泡，关火，过滤去除茶叶，放凉后放入冰箱

步骤 4

在玻璃杯中先辅上蜜桃浆，再放入乌龙茶冻，再倒入奶茶

菜谱创建时间：2022-07-10 14:54:48