脆爽嫩滑并存的生蠔鸡蛋煎

作者： 菁出于蓝

用料

• 鸡蛋 2个
• 生蠔 2人份
• 胡椒粉 少许
• 小葱 1把
• 地瓜粉 3大勺
• 料酒 1勺
• 盐 少许

脆爽嫩滑并存的生蠔鸡蛋煎的做法步骤

步骤 1

把长得较小生蠔取出来

步骤 2

洗干净，控干水分，加入胡椒粉，料酒和少许盐

步骤 3

再加入地瓜粉，拌成较干状态

步骤 4

加入切碎小葱拌均匀。

步骤 5

成这个状态，待用。

步骤 6

打2鸡蛋，同样料酒、盐、胡椒粉少许调均，待用。

步骤 7

平底锅，倒油，烧热。

步骤 8

倒入调好的生蠔糊，摊平。

步骤 9

煎至成型，翻面。

步骤 10

倒入蛋液。

步骤 11

煎到蛋液凝固。启锅。

步骤 12

装盘后倒入喜欢的蘸料。（如：辣椒酱，蕃茄沙司都可以）成功！

菜谱创建时间：2022-07-10 13:36:52