荞麦面

作者： 依旧777

消耗家中的荞麦粉存货～ 刚好前几年买了美的面条机～ 说明书找不着了，百度，有说荞麦粉和面粉1:1的比例，有说1:3，今天尝试的是1:1。

用料

• 荞麦粉 250克
• 中筋粉 250克
• 水 170-180克

荞麦面的做法步骤

步骤 1

这款美的摇面机有6个出面口，可以根据自己的喜好选择。

步骤 2

出面时适当的撒一些粉，不容易粘连。

步骤 3

根据自己的喜好添加食材，冷面，拌面，汤面，各取所需～

荞麦面的小贴士

1.水中加3克左右的盐面条会更筋道。 2.面条如果易断说明偏干，如果容易粘连说明水分偏多。 3.面条机出面口刷一点油出面更流畅。 4.一斤面粉出面差不多6小坨，两人份约可以吃三顿

菜谱创建时间：2022-07-10 13:21:18