冬瓜鲍鱼猪骨汤

作者： Lena笔记

炎炎夏日，冬瓜汤正好！ 夏初，奶奶寄过来的新鲜茯苓，清理干净在冰箱冻起来。 今天10只小鲍鱼是皮皮帮忙收拾的。

用料

• 猪脸骨 500克
• 小鲍鱼 10只
• 墨鱼干 1只
• 冬瓜 500克
• 鲜茯苓 50克
• 姜 5片

冬瓜鲍鱼猪骨汤的做法步骤

步骤 1

借昨天的图，鲍鱼必须刷干净！鲍鱼壳可以拍碎进锅煲。 百度百科：鲍鱼壳味咸、性凉，归肝经，具有平肝潜阳、清肝明目等功效。

步骤 2

除了小鲍鱼肉，其他材料倒入汤锅，大火二十分钟，去浮末。转小火一个半小时即可。最好半小时放鲍鱼肉。

步骤 3

汤色清澈，口感清甜，喝汤吃肉，配个青菜就是一顿饭了。

菜谱创建时间：2022-07-10 12:31:13