（妈妈牌）炒鳝鱼

作者： 欣梦115

餐厅级美味！

用料

• 黄鳝 500克
• 青椒 2个
• 洋葱 1个
• 料酒酱油 若干勺
• 淀粉 若干勺
• 盐糖豆瓣酱 若干克
• 姜花椒辣椒 片

（妈妈牌）炒鳝鱼的做法步骤

步骤 1

鳝鱼去骨去头，切段，倒入生抽、盐、淀粉搅拌均匀腌制。青椒洋葱切片备用。

步骤 2

姜末，花椒，干辣椒下油锅。蒜片可不用（洋葱有类似作用）。

步骤 3

倒入腌制好的鳝鱼，快速翻炒。

步骤 4

盛出备用。

步骤 5

倒油，加入青椒洋葱和豆瓣酱，翻炒。

步骤 6

加入鳝鱼、糖和料酒，如果口味偏重可以再加少许盐。

步骤 7

美味的餐厅级别炒鳝鱼出锅～

菜谱创建时间：2022-07-10 12:03:07