炒杂菜，论食物的多样性

作者： 大蜜蜂爱小蜜蜂

膳食指南建议，一天要吃二十种以上的食材。 洪灾过后，本地农家菜几乎全军覆没，以往这个时候冬瓜一元一斤，现在冬瓜和其他蔬菜全都均价五元。本地青菜都吃不起了，也没供货… 既然要买大棚菜，干脆美团便靓正，买了各种蔬菜。 正好来个炒杂菜，食材多样性，营养均衡。 蘑菇的鲜、胡萝卜的甜、茭白的甘、洋葱的香…手头有的材料都可以放下去，各味混合，美味又好看。 很适合哄小朋友吃蔬菜😋

用料

• #蔬菜（有啥放啥）
• 洋葱 1个
• 木耳 10朵
• 蘑菇 5个
• 胡萝卜 1根
• 青椒 1个
• 茭白 1根
• 蒜蓉 半勺
• #调味料
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 3克
• 油 10克
• 淀粉水 1勺

炒杂菜，论食物的多样性的做法步骤

步骤 1

喜欢的杂菜，洗净切丝。

步骤 2

爆香蒜蓉。

步骤 3

翻炒杂菜，放少许盐。

步骤 4

放水和生抽蚝油焖熟。

步骤 5

淀粉勾芡，放麻油或芝麻。

炒杂菜，论食物的多样性的小贴士

茭白逆着纤维切。 有胡萝卜无需放糖了。

菜谱创建时间：2022-07-10 11:36:04