不用揉面的热狗面包

作者： 一碗罗蛳粉

抖音看到的方子！！！！！

用料

• 面团材料
• 牛奶 160克
• 酵母 3克
• 糖 10克
• 盐 1克
• 玉米油 10克
• 鸡蛋 1个
• 高筋面粉 250克
• 肉肠 6根
• 刷表面用
• 蛋黄 1个
• 番茄酱 适量
• 沙拉酱 适量
• 香葱 适量

不用揉面的热狗面包的做法步骤

步骤 1

先把面团材料中除高筋面粉以外的液体材料充分搅拌均匀

步骤 2

加入高筋面粉，用刮刀翻拌均匀

步骤 3

密封放冰箱冷藏发酵12小时

步骤 4

醒发好的面团搅拌排气

步骤 5

像这样来回叠一叠

步骤 6

分成6个等份的剂子

步骤 7

把剂子从外往里收

步骤 8

分别团圆

步骤 9

幹成椭圆形

步骤 10

然后卷成长条，两头连接起来，放到温暖的地方发酵至2倍大 香肠拿出来煎一下，或者空气炸锅5分钟 香肠放进发酵好的面包生胚

步骤 11

刷蛋黄液，挤番茄酱/沙拉酱，表面撒香葱

步骤 12

放入预热好的烤箱200度20分钟

菜谱创建时间：2022-07-10 10:45:08