蒜香黃油檸檬鮮蝦通心粉（可換意面）

作者： 無肉不歡的林太太

檸檬買了兩週了都還沒用過，正好刷到了這個就試試。 7.10.2022. Day 772 ❤️

用料

• 檸檬 1個
• 乾蔥頭（紅蔥頭） 1個
• 蒜 3-4瓣
• 蝦 半斤
• 黃油 適量
• 橄欖油 2勺
• 白酒或高湯 2勺

蒜香黃油檸檬鮮蝦通心粉（可換意面）的做法步骤

步骤 1

準備食材。蒜切成蒜末，乾蔥頭切絲，檸檬洗乾淨之後先把外面一層皮用刮下來留著，再對半切把檸檬汁倒出來。蝦可以用新鮮的或是冰凍的。我是早上把凍蝦拿出來解凍中午做的。

步骤 2

檸檬皮碎會增加香味。檸檬汁其實用不了全部 一半就夠了。

步骤 3

同時煮一鍋通心粉，煮熟了之後先倒一小碗水出來一會備用，然後瀝乾。

步骤 4

黃油和做菜用的白酒，沒有白酒的話用高湯代替也行。

步骤 5

熱鍋倒入橄欖油，然後稍微加一點黃油混合，放乾蔥頭和蒜末炒香。再加入蝦，放鹽和黑胡椒調味，一邊煎一兩分鐘，變紅色了就行。

步骤 6

倒白酒，炒一炒蒸發了大概一半左右之後再加入檸檬汁，檸檬碎和一小塊黃油。

步骤 7

黃油融化之後就可以把煮好的通心粉加進來翻炒啦。這時如果汁不太夠的話可以加兩勺剛才煮麵撈出的水，如果味道太酸或者不夠也是在這時候加鹽/糖稍微再調調味。

步骤 8

裝盤

步骤 9

我家弟弟表示喜歡吃粉，但他也再次對蝦出現過敏反應，整個臉都紅了，趕緊別吃了😂

蒜香黃油檸檬鮮蝦通心粉（可換意面）的小贴士

對蝦過敏的寶寶們得千萬小心了～ 還有檸檬汁也不要一次加太多，慢慢加。

菜谱创建时间：2022-07-10 08:30:25