椰蓉小餐包

作者： 蝶变_6688

我的菜谱就没有复杂困难的。因为我自己就是个懒妈，偏偏又喜欢吃。写菜谱也不为别的，一是方便自己使用，二是给娃假期自己动手用。不专业也不高级，好吃好用而已。

用料

• ##面团材料如下：##
• 高筋面粉 350克
• 奶粉 30克
• 牛奶 180克
• 白砂糖 30克
• 盐 4克
• 酵母 4克
• 橄榄油 30克
• ##椰蓉酱如下：##
• 黄油 70克
• 鸡蛋 1个
• 白砂糖（可不加） 15克
• 椰蓉 50克

椰蓉小餐包的做法步骤

步骤 1

面团材料放厨师机，3档3分钟混合均匀，4档两个15分钟，能拉出薄的手套膜。面团放温暖湿润环境下发酵至2倍大。

步骤 2

面团分成16份，排气滚圆，排列到28*28不粘烤盘中。

步骤 3

16个间隔一样。

步骤 4

放烤箱二发。底下放一碗水增加湿度。

步骤 5

发酵时间做椰蓉酱。融化的黄油中加入鸡蛋、白砂糖、椰蓉，搅拌均匀。

步骤 6

面团发到1.5—2倍就可以准备下一步。

步骤 7

面包胚刷上椰蓉酱。有点不好弄 。很多方子用的裱花袋，应该方便些。家里没裱花袋，只要把酱涂上去就行。

步骤 8

全部做好的样子。

步骤 9

入烤箱，185℃，25分钟。 20分钟时应该加锡纸，这次晚了点，有点上色深了。

步骤 10

摆拍

步骤 11

外脆里嫩，松软拉丝，太香了！

菜谱创建时间：2022-07-09 21:31:41