清蒸鲈鱼

作者： 小云朵mi

爱吃鱼又不爱挑刺的宝宝做清蒸鲈鱼再好不过了。

用料

• 鲈鱼 1条
• 姜 若干
• 葱 若干
• 料酒 2勺
• 蒸鱼豉油 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量

清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

鱼清洗干净开花刀放葱姜料酒撒适量盐揉搓均匀（这里盐要看鱼大小，所以靠自己掌握）

步骤 2

腌好放置最少半小时

步骤 3

等待期间准备配料，葱叶拍扁

步骤 4

卷起切细丝

步骤 5

葱白从中间切开里边黄色部分不要，然后反过来卷起同样切细丝，葱叶葱白用凉水泡碗里

步骤 6

同时切姜丝姜片备用

步骤 7

时间到后把葱姜扔掉。盘子里放两段葱垫底，放鱼，放姜片。上锅蒸，锅上气蒸10分钟。

步骤 8

出锅把葱姜扔掉放葱丝姜丝蒸鱼豉油，锅里热油浇香。

步骤 9

美味的清蒸鲈鱼就完成了

清蒸鲈鱼的小贴士

这个菜很适合孩子吃，刺少且味道鲜美。 创作不易，不喜勿喷。 感谢喜欢的厨友。

菜谱创建时间：2022-07-09 19:17:53