复刻泸溪河绿豆糕

作者： 这是多米的一个马甲

很喜欢吃绿豆糕，但是买的甜度太重，自己试看看

用料

• 去皮绿豆 250克
• 白沙糖 50克
• 黄油 50克
• 月饼磨具 1套

复刻泸溪河绿豆糕的做法步骤

步骤 1

把脱皮绿豆用水淘洗几次，浸泡2个小时，再淘洗干净，放进蒸锅，大火蒸50分钟左右，翻动发现底下的都可以轻易捻成粉末就可以了，或者用压力锅30分钟。出锅以后趁热加入白砂糖和黄油，翻拌均匀。用料理机打一下，今天更细腻，糖和黄油也更均匀融入其中。

步骤 2

分成50g，一个的小剂子，用月饼模具压出型。

步骤 3

我这里使用了两种模具的花样，装入保鲜盒，然后放入冰箱冷藏，随吃随取，奶香十足不甜不腻冰冰凉凉，是不是又简单有容易

菜谱创建时间：2022-07-09 18:39:03