土豆切片泡水去表面淀粉,然后开水下锅加盐煮一两分钟。沥干水分加一勺油抓匀,空气炸锅200度预热,土豆片放进去200度开炸。
五分钟
10分钟
15
20分钟
25分钟
可能是我没切匀,炸出来这样一半糊一半生的,也没法继续炸。
薯片切的不均匀,下次买刨土豆神器刨土豆片;实际炸制时间远远大于心理预期;下次土豆不煮了,煮了之后有水,爆不起来;我妈喜欢吃还有点软的薯片。