万能面包胚

作者： 只爱偷懒

忽然想做巧克力夹心面包，就简单的面包胚卷上耐高温巧克力考条。记录一下

用料

• 高筋面粉 250克
• 鸡蛋 1个(按小个40/大个50克计)
• 水 110/100克 (和鸡蛋合计液体为150克)
• 酵母 4克
• 盐 2克
• 奶粉 15克(可不加，如加，再加5克水)
• 黄油 25克
• 糖 20-30克(我加的木糖醇20克)
• 耐高温烤条 适量

万能面包胚的做法步骤

步骤 1

除黄油外全部加入面包机和面，光滑后加入黄油，为了成膜可能需要揉两次。

步骤 2

一发两倍大，分割滚圆，包入耐高温考条，二发，180℃，17分钟左右。

菜谱创建时间：2022-07-09 14:34:45