香菇西葫芦（角瓜）小炒

作者： 爱吃螺蛳粉的榴莲

西葫芦（角瓜）富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，有清热利尿，润肺止咳，消肿散结等功效。香菇西葫芦小炒这样做👇🏻很好吃喔😋

用料

• 食材:
• 西葫芦（角瓜） 1个
• 鲜香菇 10朵
• 蒜瓣 3瓣
• 小米辣 1个
• 小葱 1小段
• 调料:
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺
• 盐 适量
• 鸡精 一丢丢

香菇西葫芦（角瓜）小炒的做法步骤

步骤 1

西葫芦刮皮，切掉把，一切四份

步骤 2

喜欢口感脆的，就把中间瓤切掉，喜欢软软的可不切（瓤可留着做汤）

步骤 3

斜刀切厚片

步骤 4

香菇洗净，去蒂，斜刀切三瓣

步骤 5

锅中水烧沸腾，香菇绰水3分钟

步骤 6

再放入西葫芦绰水1分钟，捞出控水

步骤 7

另起锅烧油，放蒜瓣、小米辣（不能吃辣的就不放辣）

步骤 8

放香菇西葫芦翻炒+生抽+蚝油+盐+鸡精，快速翻炒均匀

步骤 9

出锅撒葱花，美味下饭菜完成

香菇西葫芦（角瓜）小炒的小贴士

1.西葫芦去瓤口感比较脆，喜欢口感软软的就不切 2.水淀粉不用放的太多

菜谱创建时间：2022-07-09 00:23:56