海盐椰香吐司

作者： Mandy_苏

300克模具 前几天吃了一根钟薛高的海盐椰椰雪糕，太喜欢这个配色了，今天浅尝一下做个双色吐司。业余小白学做吐司，其实平时做的吐司都比今天的要拉丝要好看（捂脸）

用料

• 高筋面粉（先锋） 200克
• 蛋白 2个
• 牛奶 65克
• 椰浆 40克
• 细砂糖 15克
• 盐 3克
• 干酵母 2.5克
• 黄油 20克
• 海盐 克
• 椰浆 克
• 蝶豆花粉 2克

海盐椰香吐司的做法步骤

步骤 1

除了盐和黄油，其他所有材料放面包机揉面，揉出手套膜加盐和黄油继续，揉好的面团分成两份松弛15分钟。做了两个吐司的量，一份面团不加蝶豆粉。

步骤 2

松弛完卷号再松弛15分钟

步骤 3

第二次松弛完干成长条，两个面团分别擀成长条叠在一起，白色在下面

步骤 4

卷成模具的宽度，烤箱35度发酵50分钟至8-9分满

步骤 5

发酵好进行烘烤，180度烤30分钟

步骤 6

震几下倒出来晾凉

步骤 7

卖相不太好，下次需要调整

步骤 8

面团没压好，前后两端卖相不好看，中间不错的但是没拍照。 口感还是不错的，椰香味很诱人，微甜中略带咸味，是夏天的颜色和味道。

菜谱创建时间：2022-07-08 14:50:55