多味中式焖牛排

作者： 醒仔妈妈

用料

• 牛排骨 1000克
• 酱料如下
• 料酒 2勺
• 酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 黄豆酱 1勺
• 柱侯酱 2勺
• 红糖 1勺
• 香料如下
• 姜 20克
• 干辣椒 3个
• 干山楂 4片
• 香叶 10片
• 陈皮 1片
• 甘草 5片
• 八角 1个
• 小茴香 一丢丢
• 山奈 3个
• 丁香 2粒
• 草果 2个
• 花椒 一丢丢

多味中式焖牛排的做法步骤

步骤 1

牛排骨洗净备用

步骤 2

放姜片料酒焯水

步骤 3

香料准备好

步骤 4

洗净后用纱布袋装好备用

步骤 5

起锅烧油，放姜片爆香

步骤 6

牛排骨翻炒至有点稍微焦黄

步骤 7

放没过牛排骨的水，干辣椒，干山楂片和香料包，料酒一起也放下锅，盖盖子，小火慢炖，期间可以多翻动几次

步骤 8

直至像图片上的水位，把酱料和盐放下去一起熬煮

步骤 9

大概二十秒开盖翻动一下，怕糊底

步骤 10

这是准备要出锅的前两分钟，放红糖翻拌在焖两分钟

步骤 11

大火收汁，把料包和山楂片挑出来。

步骤 12

香辣多味的牛排骨就做好了

菜谱创建时间：2022-07-08 13:33:39