鸡蛋炒河粉

作者： Smurfs-1

专门为身在异国他乡的好友写的一道菜谱。

用料

• 鸡蛋 个
• 河粉 克
• 青菜 颗
• 蒜头
• 小葱
• 生抽
• 蚝油
• 老抽
• 盐
• 鸡精
• 油

鸡蛋炒河粉的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

提前把河粉抖散。

步骤 3

常规炒鸡蛋。

步骤 4

另起一锅，放油、蒜末、青菜，略煸炒。

步骤 5

加入河粉，略煸炒。

步骤 6

先放入适量生抽、蚝油，盐、鸡精调味；最后放适量老抽调至自己满意的颜色；搅拌均匀。因为个人喜欢长一点的米粉，所以全程没有用铲子翻动，改用筷子搅拌或者颠锅，保证河粉不断。

步骤 7

最后加入鸡蛋、葱花，略搅拌，出锅。

步骤 8

个人认为长度长一点的粉卖相好看一点。

菜谱创建时间：2022-07-08 13:28:51