做法简单味道却不简单的葱油面（含葱油的做法）

作者： 暖是春天的风

葱油面有很多种做法，我来介绍一下自己的做法，简单又美味

用料

• 香葱 1把
• 老抽 3勺
• 红烧酱油 3勺
• 白糖 2克
• 面条 适量

做法简单味道却不简单的葱油面（含葱油的做法）的做法步骤

步骤 1

用香葱炸葱油，味道更香；留一些切成葱末；

步骤 2

小葱切末

步骤 3

老抽是让拌出来面的颜色更深一些，红烧酱油是让拌出来的面更红亮，白糖是用来提鲜

步骤 4

我用的红烧酱油和老抽的比例一比一，加约2克白糖，葱油可以多做一些留着拌面，注意不需要加盐，酱油的咸味足够了

步骤 5

锅中少许油

步骤 6

油微热

步骤 7

加切好的香葱，小火慢煸

步骤 8

直到把葱煸成焦糊，此时葱香浓郁，这个葱是可以食用的，如果想吃脆脆的，煸好后把葱捞出单放起来，只留葱油

步骤 9

我没有单独把葱收起来，直接把调好的酱油汁倒入，全程要小火，酱油汁马上会煮开，即可关火盛出来。

步骤 10

一碗美味的葱油就做好了。

步骤 11

我用的鸡蛋细面

步骤 12

水开

步骤 13

下面条

步骤 14

煮到断生即可。葱油面我喜欢略硬一些的，所以不用煮过久，口感更好

步骤 15

撒上一些小葱末，一些炸过的小葱，拌均匀。酱汁浓郁，葱香四溢

菜谱创建时间：2022-07-08 10:52:37