@健康低脂又有营养@ 西葫芦炒虾仁

作者： 丫丫爱家

西葫芦含有较多的维C，而且钙含量极高，海鲜菇富含18种氨基酸，有防止便秘，提高免疫力，预防衰老的独特功能，加上富含镁的基围虾，保护心血管，减少胆固醇，防止动脉硬化，简直是和夏天最配的一道菜，清爽鲜香，健康低脂，还有养生功效，太适合我们这种没时间做饭的上班族，操作简单还营养丰富，就上一碗米饭，哇，一定惊艳到你！ 快来试试吧！

用料

• 虾仁 5只
• 西葫芦 1个（300克左右）
• 海鲜菇 10根
• 盐 半茶勺
• 生抽 1勺
• 耗油 半勺
• 葱花 1克
• 蒜末 2瓣
• 胡椒粉 少许克
• 料酒 1勺
• 姜片 1片

@健康低脂又有营养@ 西葫芦炒虾仁的做法步骤

步骤 1

冰鲜基围虾，剥皮剔虾线，虾的数量根据个人喜好，可以多也可以少。或者还用海米也可以，海米要先泡软。

步骤 2

剥好的虾仁放入碗中，加胡椒粉，料酒抓匀，放入姜片去腥。腌制大约20分钟。

步骤 3

腌制虾仁的时候开始准备西葫芦，西葫芦削皮，从中间一分为二，取一份中间切一刀，再切片。

步骤 4

海鲜菇洗净，改刀切段。

步骤 5

准备好葱蒜，好了，这下所有材料准备好了，可以开始炒了！

步骤 6

热锅倒油，放入虾仁稍微翻炒至两面都变红色，盛出备用。

步骤 7

用刚才炒虾仁剩下的油，下入葱蒜，翻炒出香味。

步骤 8

倒入西葫芦，不停翻炒，断生后，继续翻炒个十几下。

步骤 9

加入生抽，翻炒均匀上色后，加海鲜菇。

步骤 10

继续翻炒10来下，放入盐，耗油，炒至西葫芦变软，海鲜菇油亮的感觉。

步骤 11

加入之前炒过的虾仁，翻炒几下，撒入少许鸡精，翻拌均匀。

步骤 12

好了，这一道鲜香清爽的西葫芦炒虾仁就做好了，你也来试试吧！

菜谱创建时间：2022-07-08 10:17:27