绿豆糕

作者： Leisureday

好吃不腻 不喜欢吃太甜的赶紧自己做啊当然是

用料

• 去皮绿豆 100克
• 黄油 40g
• 细砂糖 20克
• 炼乳 15克
• 奶粉 30克
• 不粘锅铲 1个
• 不粘锅 1个
• 蒸锅 1个
• 像擀面杖的东西 1个

绿豆糕的做法步骤

步骤 1

某多某宝随便买的去皮绿豆泡水24h 中间换水4-5次 换水时搓一搓 这样可以减少成品的豆腥味

步骤 2

泡好的豆子放锅里焯两次水 同样为了减少豆腥味 如果你泡的已经没有豆腥味了可以省略这一步

步骤 3

把绿豆放在纱布上上锅蒸40分钟 蒸好的标准是拿起一颗豆子 能捏成粉状就可以了

步骤 4

把豆子倒出来拿擀面杖压细 其他破壁机 料理机都要加水的 对口感没啥细腻要求的咱就用擀面杖好吗 炒的时候真的你会感谢我的

步骤 5

不粘锅放黄油40g 开小火 油化了关火 放绿豆粉 放奶粉30g 糖20g 炼乳5g

步骤 6

开小火拌匀 炒到绿豆粉变成一团不粘锅了就好了

步骤 7

称好30g一个就可以美美的压模啦

菜谱创建时间：2022-07-08 09:41:33