凉拌什锦

作者： 57410Q

夏日炎炎，凉拌菜是标配。在我眼里，只要敢，万物皆可拌！

用料

• 盒马免浆火锅黑鱼片 200克
• 绿豆芽 150克
• 龙口粉丝 25克
• 黄瓜 半根
• 香菜 50g
• 蒜末 50克
• 小米辣 5根
• 生抽 8勺
• 香醋 6勺
• 蚝油 2勺
• 芝麻油 半勺
• 川娃子油泼辣子 1.5勺
• 盐 适量

凉拌什锦的做法步骤

步骤 1

粉丝用温水泡软，洗净蔬菜后，香菜切断黄瓜切丝铺底

步骤 2

烧开水后，焯熟绿豆芽和粉丝过凉水，滤干水后码在香菜和黄瓜上

步骤 3

接下来涮煮鱼片，水开后，放入鱼片，煮10秒勿搅拌，之后再煮30秒，此时需要搅拌鱼片，中间会有浮末，需捞走，接着再煮10秒后捞出，码在其他配菜上面

步骤 4

接着放入小米辣，蒜末，按个人口味依次放入生抽、香醋、蚝油、芝麻油、油泼辣子，搅拌均匀即可

菜谱创建时间：2022-07-08 07:18:20