鸡胸肉丸冬瓜海带汤

作者： Yran燕

超低脂，适合减脂期间晚上喝 最后的汤煮出来一点油花都没有

用料

• 海带苗 200g
• 冬瓜 500g
• 盐 4g
• 生抽 1勺
• 姜丝 3-5g
• 虾皮 适量
• —鸡胸肉丸用料—
• 鸡胸肉 500g
• 车前子壳 10g
• 蛋清 1个
• 蚝油 2勺
• 生抽 2勺
• 盐 4g
• 料酒 1勺
• 白胡椒粉 1勺
• 清水 150ml

鸡胸肉丸冬瓜海带汤的做法步骤

步骤 1

将鸡肉丸的材料放入搅拌机中（没有车前子壳的可以用一小勺淀粉代替

步骤 2

蛋清一只

步骤 3

清水可以分2-3次加入

步骤 4

高速档打15秒左右

步骤 5

打成q弹的肉泥（车前子壳可以让鸡胸肉的口感更滑嫩）

步骤 6

锅里加水提前烧开后转小火，洗干净手沾一点水，从虎口挤出肉丸

步骤 7

用勺子放入热水中，全部做好后开中火煮3-5分钟，然后捞出泡冷水

步骤 8

冬瓜去皮切片

步骤 9

海带苗切小段（也可以用海带）

步骤 10

姜切丝

步骤 11

锅内加水，先放入冬瓜和姜丝，大火煮开后转中火煮5分钟让冬瓜先煮软

步骤 12

然后倒入鸡胸肉丸，保持中火煮3-5分钟

步骤 13

家里有虾皮的可以放一点点虾皮提鲜，放入白胡椒粉，盐，和一点生抽调味

步骤 14

最后倒入海带苗或者海带，再煮2-3分钟即可

菜谱创建时间：2022-07-07 20:01:52