樱桃酱

作者： 花食居

酸甜可口，面包绝配

用料

• 樱桃 1500克
• 冰糖 200克
• 柠檬 1个
• 白砂糖 150克

樱桃酱的做法步骤

步骤 1

樱桃洗净

步骤 2

沥干水份

步骤 3

去梗、去核

步骤 4

加入白砂糖

步骤 5

把糖和樱桃搅拌均匀

步骤 6

盖上盖子静止1-2小时，等待果肉浸出汁液，放冰箱里冷藏过夜也可以

步骤 7

汁水浸出到这种程度即可

步骤 8

挤一颗柠檬汁，我用的柠檬比较大，小的可以用两颗

步骤 9

放入冰糖

步骤 10

开始熬煮，大火烧开后转中小火

步骤 11

大火煮开时锅里会出现大量的浮沫，尽量撇出去

步骤 12

煮到汤汁开始变粘稠，用勺子不停的搅拌，以免粘锅，这种程度基本差不多了

步骤 13

熬完的果酱要趁热装瓶，减少细菌滋生，利于保存

步骤 14

装瓶后尽快密封，放凉后放冰箱保存

菜谱创建时间：2022-07-07 17:27:44