香芹炒肉丝香干

作者： 陌语墨

最近迷上了香芹的味道～有肉，有豆制品，有蔬菜，又是一道老少皆宜的快手菜～

用料

• 小香芹 1小把
• 白香干（非熏烤） 1块
• 胡萝卜 小半根
• 里脊肉 150克
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 红薯淀粉 1小勺

香芹炒肉丝香干的做法步骤

步骤 1

芹菜去叶切段，胡萝卜切丝；瘦肉切丝后放入生抽，红薯淀粉腌10分钟，白香干整块用沸水焯一下，去掉豆腥味，之后过凉水切小条。

步骤 2

起锅放油，油烧热后，倒入芹菜萝卜丝，大火翻炒1分钟，放一点盐调味，之后盛出备用。

步骤 3

再起锅放油（稍微多点油），倒入白香干，大火翻炒1分钟，随后拨到锅的一边。

步骤 4

再倒入腌好的瘦肉丝，快速翻炒几下，随后与香干一起翻炒1分钟。

步骤 5

倒入芹菜萝卜丝，放盐（一点点），生抽，再大火炒1分钟，关火。

步骤 6

装盘。

菜谱创建时间：2022-07-07 16:22:28