番茄鸡蛋捞面

作者： 英雄001

今日小暑，夏季是最适合捞面的季节，简单但不简约，小吃碗情，大碗治饿。

用料

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 6个
• 面条 6份
• 盐 30克
• 蒜 4瓣
• 生抽 1勺
• 番茄酱 2勺
• 蚝油 0.5勺
• 米醋 0.5勺
• 香菜 芹菜 适量
• 葱姜 适量

番茄鸡蛋捞面的做法步骤

步骤 1

备料 切少许葱放鸡蛋内，加适量盐 一点点料酒去除鸡蛋腥味。适量香油，搅拌均匀。

步骤 2

热锅凉油，油温以冒烟为准，下鸡蛋，翻炒，盛出备用。

步骤 3

番茄去根，切碎，下锅。

步骤 4

加入适量盐，干炒，变软后，加少许水，生抽，少许调料。

步骤 5

开始准备加料

步骤 6

番茄酱可以让味道更纯正

步骤 7

耗油提鲜，然后加开水，按人头算，基本上我指的是六份。

步骤 8

冰箱常备香菜和芹菜碎。准备调味出锅。

步骤 9

关火，加入香菜芹菜碎

步骤 10

家庭条件好的可以加点小磨油增味。

步骤 11

少许陈醋更香更可口。

步骤 12

最重要的来了，开水，下面条。

步骤 13

9成熟关火，放入你喜欢的青菜。

步骤 14

捞出来后，可以凉水冰一下面，更爽口，胃不好的人别过水。

步骤 15

开饭，还有三碗在厨房。尽情享用吧。谢谢😊

番茄鸡蛋捞面的小贴士

先烧一锅开水，做臊子也可用，煮面也可用，面条你认为9成熟的时候其实已经熟了，Q弹。

菜谱创建时间：2022-07-07 13:45:01