炒猪肝

作者： 赵小咦

管家的方子

用料

• 猪肝 400克
• 盐 克
• 白糖 克
• 生抽 勺
• 青椒 个

炒猪肝的做法步骤

步骤 1

冰箱冷冻一下厚切 温水冲20分钟直到流水清爽后沥干 放雪平锅中加入陈年料酒、生抽、盐和糖 抓匀后覆上保鲜膜冷藏20分钟 准备炒猪肝前放入少许生粉抓匀

步骤 2

猪肝 爆香 油锅烧热、大蒜片入锅爆香 稍微沥干后的猪肝放入热锅中 快速翻炒、全部变色后出锅备用 锅中的剩余油继续烧热 放一小勺盐、然后青椒/韭菜入锅快速翻炒 再把猪肝放入快速翻炒后关火

菜谱创建时间：2022-07-06 20:31:19