烫面饼

作者： 馋虫真馋

烫面饼，字面意思就是未发酵，吃的就是新鲜Q弹。 记得小时候家乡的阴雨天，父母无法外出劳作，然后晚上待家人聚齐时，母亲便用开水和面，面粉中的淀粉遇到高温水直接变半熟而发甜，然后再用油煎，出锅后降温食用，软糯香甜… 阴雨天的晚上因为有母亲做的刚出锅的烫面饼变得温暖而香甜…

用料

• 面粉 适量 克
• 油 适量 克
• 开水 适量 克
• 香豆粉 适量

烫面饼的做法步骤

步骤 1

取适量面粉，倒入搅拌盆中。

步骤 2

边搅拌边导入开水，至絮状。

步骤 3

然后揉成面团，放入保鲜袋醒发。

步骤 4

取出醒好的面团，分一坨出来。

步骤 5

用擀面杖擀开，涂抹一层菜籽油，上面放一层香豆粉

步骤 6

卷起

步骤 7

再擀开

步骤 8

下锅煎至两面金黄，盖锅盖闷熟。

步骤 9

出锅。

步骤 10

降温食用。

菜谱创建时间：2022-07-06 19:42:26