绿叶蔬菜的保存

作者： 佐罗家今天的饭

本方法适用于各种绿叶菜。 囤菜或者一下买多了可参考～ 保存时间：1周完全没问题，注意照看可延长至2周。曾试过生菜保存1个月。

用料

• 举例：菠菜 1斤
• 密实袋/拉链袋 大号

绿叶蔬菜的保存的做法步骤

步骤 1

将菜及时从超市包装袋中取出，尤其是天热的时候。如果不能及时处理，比如要隔夜，可在收到后放到冰箱冷藏室。

步骤 2

处理时，去掉受伤的枝、叶，用流水冲洗干净。如果要保留根，要把泥土完全洗去。 像生菜等大叶的直接切去根，要把每一个叶子洗净。 菠菜等可保留根便于拿取，也可切去。

步骤 3

叶朝里，根朝外放置。装好后立起袋子，倒出里面的水，封好口。 放置在冰箱中下层或蔬菜抽屉。注意不要贴壁，防止冻伤。留意叶片颜色，尽量在叶片保持绿色的时候尽早吃掉。

步骤 4

摘掉的叶子挑拣好的洗净，当天食用。 如果量多可考虑焯水打成菜泥，做面包、馒头、面条都可以用。打好后一次用不完可用冰格分份冷冻保存，菜泥尽量两个月内用完。

菜谱创建时间：2022-07-06 17:19:34