南瓜花卷馒头

作者： 小路Betty

南瓜是个好东西，含有丰富的胡萝卜素和维生素C，还富含两种维生素A和D，不仅营养丰富，色泽还鲜艳，对于颜色控的小朋友来说，一定大受欢迎。 今天一半南瓜和小米煮了粥，另一半做了花卷馒头，暄软美味！

用料

• 面粉 200克
• 酵母 2克
• 南瓜泥 110克
• 白糖 5克

南瓜花卷馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟和水一起打成泥

步骤 2

酵母用少量的温水化开（怕酵母不容易化开，就单独化开了）将所有材料一起放盆里，用筷子搅拌成絮状，开始动手揉面吧。

步骤 3

三光即可（盆光、面光、手光）盖上保鲜膜，开始发酵，发酵至大概2倍大就可以了。

步骤 4

发好的面团取出来排气，揉成光滑面团，分成6小份，取一份压成长条。

步骤 5

切成三长条

步骤 6

编麻花辫

步骤 7

编好后卷起来，上蒸锅，开始二发，发到大概两倍大，二发的好坏也会影响到馒头口感。

步骤 8

冷水上锅蒸15-20分钟即可，根据花卷的大小来调整时间，关火后，一定不要马上开盖子，等5分钟后开盖。

步骤 9

热乎乎的花卷出锅啦，暄软香甜。

菜谱创建时间：2022-07-06 16:57:59