简易版手撕牛肉干

作者： Sunny-Wong

用料

• 牛肉 1斤
• 辣椒粉 2勺
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 花椒粉 1勺
• 盐 5克左右
• 大葱段 2小段
• 生姜 4片

简易版手撕牛肉干的做法步骤

步骤 1

将牛肉洗净，切出两大块，再顺着牛肉纹理切成条段；

步骤 2

将切好的牛肉条准备腌制，放入生姜片、大葱段、香菜（没有可不放）、料酒、辣椒粉、花椒粉、五香粉（没有也可以不用放）、盐、生抽，搅拌均匀，放入冰箱腌制（我腌制了5小时超入味）。

步骤 3

锅中放入冷水，将腌制好的牛肉条一并下锅，中小火煮30分钟捞出（用筷子挑出葱姜）。

步骤 4

锅中倒油，油烧热后放入焯好水的牛肉条，小火慢慢炸，炸干水份后捞出控油。

步骤 5

炸好的牛肉条洒上白芝麻、孜然粉、辣椒面。搅拌即可。

菜谱创建时间：2022-07-06 15:52:24