醋泡姜（🔜）

作者： 古月正文

再过几天就要进入三伏天了，老话常说“冬吃萝卜夏吃姜”，今年夏天的姜你准备好了吗？

用料

• 仔姜 300克
• 白醋 若干
• 盐 适量克
• 蜂蜜 适量勺
• 冰糖 10克

醋泡姜（🔜）的做法步骤

步骤 1

将子姜洗净晾干后，切薄片或用刨子刨也可以，越薄越容易入味

步骤 2

我是用刨子刨的，看都透明了

步骤 3

加入少许盐拌匀，静置一小时后略去水

步骤 4

在瓶子中先入三勺蜂蜜，再入腌过挤干水分的子姜片，最后入煮过化了冰糖的白醋没过子姜片，我还加了一点自酿的玫瑰白醋

步骤 5

将瓶子放入冰箱冷藏，七天后就能吃了

步骤 6

每天3-4片，记得一定要在早餐时食用，过午不食姜，还要记得用干净的筷子夹取，取完后再放入冰箱冷藏。这样吃暖胃驱寒。

步骤 7

这就是我的早餐：杂粮粥+奶粉；面包+半片芝士+无花果酱；三颗红枣；一个白煮蛋+虾子酱油；4-5片醋泡姜

菜谱创建时间：2022-07-06 14:22:19