全麦豆乳戚风

作者： 扬乐妈

早上用黄豆+鹰嘴豆榨豆浆，豆渣舍不得倒掉，来做个无油无糖的半全麦戚风自己吃，刷脂猪猪女孩必做啊。 预热烤箱170℃，放置最下层，150℃三十分钟，转160℃二十分钟，移出烤箱倒扣即可。

用料

• 全麦面粉 25克
• 低筋面粉（可全部换成全麦粉，也一样蓬松可口） 20克
• 鸡蛋 3个
• 豆渣/尽量过滤干一些 70克
• 豆浆 40克
• 盐和芝麻（下在面糊） 0.7克，适量
• 细砂糖 爱下不下。白糖胖，代糖贵，自己吃不下

全麦豆乳戚风的做法步骤

步骤 1

出炉拍一张

步骤 2

正面照

步骤 3

切开看看，细腻

步骤 4

准备来吃咯

全麦豆乳戚风的小贴士

无油无糖我自己的心得就是打蛋白先要拿去速冻，整理好面糊再拿出来，几分钟后容器盆壁有些冰渣，这样最好。拿出来下几滴柠檬汁高速打，中途加点盐和淀粉会更稳定，不加也没关系。

菜谱创建时间：2022-07-06 13:17:31