0基础的酸菜鱼

作者： 馋老呸呸

用鱼汤煮的酸菜鱼特别适合孩子吃

用料

• 黑鱼片 350克
• 金针菇 300克
• 河鲫鱼 一条
• 酸菜 一包
• 鸡蛋 1个
• 白胡椒粉 1勺
• 鸡汁 1勺
• 生粉 一勺
• 盐 10克

0基础的酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

先准备好全部食材

步骤 2

把锅子烧热倒入少许底油，把河鲫鱼两面稍微煎一下

步骤 3

加入开水中火半小时

步骤 4

煮鱼汤的同时我们把酸菜用清水洗好处理一下

步骤 5

切成一段段的

步骤 6

然后把鱼片上浆一下～加，一小勺盐，半个蛋清，一丢丢生粉，然后把它拌匀

步骤 7

然后锅内倒入少许油，把酸菜煸出香

步骤 8

加入金针菇

步骤 9

加入鱼汤煮开～调味 ～盐～白胡椒即可

步骤 10

然后放入鱼片略微翻滚即可

步骤 11

宝宝爱吃的酸菜鱼出锅啦～连汤都会喝光光哦

0基础的酸菜鱼的小贴士

1 酸菜买回来切之前稍微清洗一下 2 因为酸菜我清洗过如果感觉酸度不够可以加少许白醋 3 我煮鱼汤常用的开水，中火很快就会变白 4 由于疫情买不到大的黑鱼 所以我买了黑鱼片代替 5 鱼片上浆之前要吸干水分哦 6 如果喜欢麻的朋友，可以撒上青花椒，爆个热油 7 里面放一包土豆粉也是不错的选择哦

菜谱创建时间：2022-07-06 12:06:12