红烧排骨（宝宝版）

作者： H果冻

我家孩子不太喜欢吃肉，为了让她能多吃两口，真是煞费苦心。这一次的红烧排骨很是成功，她一连吃了三坨，老母亲深感欣慰。（卑微）😹😹

用料

• 姜 2～3片
• 蒜 2～3瓣
• 盐 克
• 生抽 一瓷勺
• 冰糖 一小颗
• 桂皮 1块
• 八角 2个
• 排骨 8坨左右（如图大小）
• 油 适量

红烧排骨（宝宝版）的做法步骤

步骤 1

拿一口干净的锅，倒油，放入冰糖，糖融后，把桂皮八角姜蒜放进去爆香后捞出。

步骤 2

放入排骨煎至两面金黄。（注意火候，最后是中小火，因为油里放了糖会比较容易糊锅）

步骤 3

加水浸泡过排骨，放入一勺生抽，适量盐。盖好锅盖，大火煮至收汁。

步骤 4

起锅装盘，散点葱花、芝麻装饰。（没有可不放，不影响）。

红烧排骨（宝宝版）的小贴士

1、冰糖主要是为了上色，越少越好，不然会很甜。 2、生抽用宝宝版的即可。生抽钠含量高的话，可以适当少添加盐。

菜谱创建时间：2022-07-06 12:01:59