冷拌金针菇裙菜梗

作者： 小燕子9955

金针菇含蛋白质、碳水化合物、粗纤维，具有促进代谢、降脂降压、益智健脑等功效。 1、金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。 2、降脂降压：金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，食用金针菇不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，主要是因为金针菇是一种高钾低钠食品。 3、金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用。 海菜是一种水生植物，长年生长于水中，是一种蛋白质丰富和富有多种维生素及微量元素的天然野生水菜。具有调节血脂、利尿消肿、调节血糖的功效。 1、海菜中含有丰富的牛磺酸，该物质能与胆汁结合形成的牛磺胆酸，能够提高脂肪和胆固醇的溶解性，降低血液及胆汁中的胆固醇含量，同时牛磺酸可以抑制血小板凝集，降低血脂和血液中胆固醇含量，从而起到降低血脂的作用，故海菜有调节血脂的功效。 2、利尿消肿：海菜表面附着一层如霜的白粉，即甘露醇，该成分是一种很好的药用物质，医学上常用作利尿剂，也用于降低颅内压和眼内压，故适量食用海菜有利尿消肿的功效。 3、调节血糖： 海菜中的岩藻多糖和褐藻寡糖是优质的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，减少有害物质和胆固醇吸收，岩藻多糖同时还能促进胰岛素分泌，糖尿病患者食用后可以辅助缓解病情，故有调节血糖的功效。

用料

• 金针菇 250克
• 裙带菜梗 250克
• 醋 3勺
• 生抽 1勺
• 酱油 少半勺
• 蒜 4瓣
• 糖 2勺

冷拌金针菇裙菜梗的做法步骤

步骤 1

金针菇切除根部掰开清洗干净沥干水分备用。

步骤 2

裙带菜梗有咸味放在水中浸泡半小时或者多泡一下自己决定泡好洗干净沥干水分备用。

步骤 3

趁这时候把红萝卜切丝备用

步骤 4

锅中加水煮沸金针菇🍄可以与裙带菜梗一起下锅煮，煮开捞充凉水备用沥干水份备用。

步骤 5

把调料调好淋上拌均匀即可食用，喜欢吃辣同学可以放点小米辣更好吃，简单方便又好吃，这么炎热的夏天这道菜是下饭的好菜。

菜谱创建时间：2022-07-06 11:26:38