快手酱焖嘎牙鱼

作者： 二十三荳

新手小白也可以做的很好吃😋

用料

• 嘎牙鱼 750g
• 香菜、小米辣、杭椒（螺丝椒） 适量
• 蒜 4-5瓣
• 一品鲜、糖、香醋 适量
• 开水 适量

快手酱焖嘎牙鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗净，肚里的内脏、黑膜弄干净，厨房纸擦干水份

步骤 2

热锅凉油，鱼下锅煎，煎的时间稍长点

步骤 3

翻面继续煎（我的锅不太好，掉皮了🤣）煎一会之后放入蒜片、小米辣（有杭椒加杭椒，我没有，放的螺丝椒）、糖（稍多点）一品鲜、香醋（陈醋、米醋都可）加开水（一定要开水，这样不腥）差一点没过鱼就行

步骤 4

盖锅盖炖12-15分钟，如果汤还多就开盖收汁，放香菜，出锅！

快手酱焖嘎牙鱼的小贴士

加醋是为了去腥增鲜，一丢丢吃不出酸味的

菜谱创建时间：2022-07-06 10:34:24